臺中市～石岡區－石岡傳統美食小舖｜資訊總整理
| ID | 01_116 |
|---|---|
| 名稱 | 石岡傳統美食小舖 |
| 地址 | 台中市石岡區九房村豐勢路889-1號 |
| 電話 | 04-25721490 | 費用簡介 | 時價 |
| 營業時間 | 可能會更動，以店家為主，當下資訊為主 | 是否有刷卡服務 | 不支援 |
| 是否可以使用國民旅遊卡 | 不支援 |
| 交通指引 | 暫時沒有相關資訊 |
| 農家網站 | 農村無網址，連結將前往首頁 |
| 農家電子信箱 | (空) | 部落格網址 | 沒有找到部落格 |
| 寵物須知 | 沒有相關寵物限制 |
| 貼心叮嚀 | 沒有特別提醒事項 | 緯度 | 24.2749995 |
| 經度 | 120.780480 |
臺中市～石岡區－石岡傳統美食小舖｜附近停車場與停車場資訊
此農村未標記停車場，請參考網頁提車場
臺中市～石岡區－石岡傳統美食小舖｜農村民宿的當地特色與圖片
921大地震震垮了石岡區田媽媽們的家園，失去了原有的工作機會，但她們靠著自己的傳統手藝，樂觀、勇敢地重新出發，在逆境中化危機為轉機；面對地震摧毀的房舍田園，她們發揮感性力量，帶著微笑和信心，掛起招牌，成立「石岡傳統美食小鋪」。
小舖就開在農會旁，不少客人預約到這用餐，享受客家媽媽的傳統口味。這幾年她們自製手工紅麴，作為健康食材的基底，發展出各式各樣不同的風味點心。純手工做的「紅糟桂圓米糕」把龍眼乾、紅麴醬和酒先炒香，最後跟蒸熟的圓糯米拌在一起；糯米炒出Ｑ度，紅麴有軟化米粒的功用，越嚼越香，冰過的米粒不會乾硬，冷熱兩吃，輕鬆享受像剛出爐一般的好滋味！
內行人必點道地客家粄條、搭配紅麴醉雞捲，加上當日現做的私房小菜。媽媽們用照顧家人的心入菜，強調低油、低鹽、低糖，自製的養生紅麴醬更為餐點的營養和口味加分，讓人吃飽又吃巧。
「蜂巢蛋糕」是田媽媽自創風味蛋糕，結合傳統發糕及蜂蜜蛋糕用料，改蒸為烤，蛋糕體蓬鬆成蜂巢狀，有濃濃的乳香與焦糖香氣，已成為石岡名產。回程時別忘了挑選些桔醬和醃梅，讓田媽媽的美味一路伴隨回家。
招牌菜：紅麴米糕
招牌菜介紹：客家人最拿手的是發紅麴，將紅糟運用在龍眼米糕，包裝成一小塊，讓人慢慢品嘗米香、酒香，龍眼香，層次的口感讓人驚豔!
臺中市～石岡區－石岡傳統美食小舖｜要怎麼去?
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