臺中市～潭子區－蓉貽健康工作坊｜資訊總整理
| ID | 01_121 |
|---|---|
| 名稱 | 蓉貽健康工作坊 |
| 地址 | 台中市潭子區栗林里中山路三段 275 巷 47 號 |
| 電話 | (04) 2535-3748 | 費用簡介 | 時價 |
| 營業時間 | 可能會更動，以店家為主，當下資訊為主 | 是否有刷卡服務 | 不支援 |
| 是否可以使用國民旅遊卡 | 不支援 |
| 交通指引 | 暫時沒有相關資訊 |
| 農家網站 | 農村無網址，連結將前往首頁 |
| 農家電子信箱 | (空) | 部落格網址 | 沒有找到部落格 |
| 寵物須知 | 沒有相關寵物限制 |
| 貼心叮嚀 | 沒有特別提醒事項 | 緯度 | 24.2216107 |
| 經度 | 120.704339 |
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此農村未標記停車場，請參考網頁提車場
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提供天然、健康的食物給消費者，是蓉貽健康工作坊一貫的初衷。滷味、泡菜等加工品完全不添加防腐劑，全程低溫冷藏配送。田媽媽莊姿儀說：「我們的食品先要求產品完善、再添加熱情進去；講究新鮮手工，希望讓更多年輕人認識在地食材與推廣健康養身的概念。」
熱愛烹飪的莊姿儀媽媽原本做便當生意，加入田媽媽後成立工作坊，將傳統中藥材「益母草」作為加工食品，頗有與國外香草互別苗頭之意。姿儀媽媽說：「野生的益母草生長在田邊、農舍旁，從小媽媽就會用來熬湯給姊妹們喝；益母草可以調經活血，是極佳的婦科草藥。」因為不想讓老祖宗的智慧失傳，她與其他田媽媽們發想將益母草曬乾後熬做滷汁，花一個多月時間調整口味，推出益母草鐵蛋、豆乾等滷味，兼具口味與健康。
另外，酵素泡菜原是便當中不起眼的配菜，經過口耳相傳，搖身一變成為首席伴手禮！使用純新鮮水果與糖等比例進大桶裡放置兩個月發酵取汁、再將大白菜、高麗菜浸置其中、醃製一星期，酸甜爽脆的酵素泡菜才大功告成，當開胃小菜，拌麵、拌飯、煮火鍋底都美味；之後更研發出加入金門高粱酒與 CAS 認證豬肉製成泡菜香腸，嚐得到鮮味也不造成身體負擔。
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