新竹縣～新埔鎮－新埔鎮農會特有餐飲美食坊｜資訊總整理
| ID | 01_88 |
|---|---|
| 名稱 | 新埔鎮農會特有餐飲美食坊 |
| 地址 | 新竹縣新埔鎮四座里楊新路一段 322 號 |
| 電話 | 03-5891658 | 費用簡介 | 時價 |
| 營業時間 | 可能會更動，以店家為主，當下資訊為主 | 是否有刷卡服務 | 不支援 |
| 是否可以使用國民旅遊卡 | 不支援 |
| 交通指引 | 暫時沒有相關資訊 |
| 農家網站 | 農村無網址，連結將前往首頁 |
| 農家電子信箱 | (空) | 部落格網址 | 沒有找到部落格 |
| 寵物須知 | 沒有相關寵物限制 |
| 貼心叮嚀 | 沒有特別提醒事項 | 緯度 | 24.8312961 |
| 經度 | 121.088394 |
新竹縣～新埔鎮－新埔鎮農會特有餐飲美食坊｜附近停車場與停車場資訊
此農村未標記停車場，請參考網頁提車場
新竹縣～新埔鎮－新埔鎮農會特有餐飲美食坊｜農村民宿的當地特色與圖片
新竹縣新埔鎮是有名的客家聚落，盛產楊梅、紅李、柿乾、茂谷柑，高接梨。初夏，路旁一排排楊梅樹，新鮮現採的楊梅，最適合用來作成微酸且口感清甜的開胃菜。
「新埔鎮農會美食坊」坐落在一大片綠油油的稻田旁，一上桌，熱情的媽媽們拿出自家醃製的陳年老菜脯、花瓜和改良式水果韓式泡菜，讓客人解饞開胃，為即將上桌的客家料理揭開序幕。
詹莊双阿嬤是有五十年經驗的田媽媽，她遵循古法醃製的老菜脯有退火、降血糖、降血壓的功能，除了炒進菜餚裡還可以燉雞湯、包粽子；剛入口時有一點鹹、尾韻回甘，吃進了阿嬤用青春歲月換得的甘甜滋味。詹阿嬤自豪的還有改良式水果韓式泡菜，用南瓜、蘋果、檸檬、鳳梨等蔬果自然發酵，完全不含防腐劑，微酸辣的味道裡蘊藏自然水果甜味。
「紅麴椒鹽肋排」和「客家土鯽魚」是這裡招牌客家料理。豬肋排搭配客家養身食品「紅麴」一同燉煮，加入當地農民依照古法釀造的手工醬油當滷汁，滋味鮮甜。客家土鯽魚將上游溪魚搭配蔥、薑、蒜、九層塔和特調醬汁，長時間燜熟，煮到肉質軟嫩、魚骨入口即化，非常適合不善吃魚的小孩和牙口不好的老人家。
飽餐一頓後到隔壁的農民市場走一走，不但可以買到當地農民新鮮的農作物，還可帶回新埔山城客家媽媽家家傳承的好手藝。
招牌菜：老菜脯雞湯
招牌菜介紹：精選客家人收藏陳年老菜脯，加上少許枸杞與熟齡的雞肉燉煮，按照比例與火侯搭配，香醇濃郁的雞湯，完全滿足味蕾。
新竹縣～新埔鎮－新埔鎮農會特有餐飲美食坊｜要怎麼去?
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